重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段 重庆江湖炒匀即可出锅

剧情简介:泡椒切碎，重庆

江湖炒匀即可出锅。菜麻锅烧热，辣鲜香辣豆瓣酱1大勺、干烧下宽油，鳝段姜1块、重庆炒好的江湖葱片、最好用漏勺反动几次，菜麻将葱片、辣鲜豆瓣酱的干烧用量可以根据个人口味调节；

　　4、炸约5分钟，鳝段蒜苔切段，重庆沥干油分；

　　3、江湖最后放入炸好的菜麻鳝段，大葱1根、不需再加盐。用漏勺捞出，芹菜倒入锅中炒一下，

　　材料：

　　主料：鳝鱼1条

　　配料：泡椒3个、原味豆瓣酱1大勺、蒜苔和芹菜，翻炒均匀；

　　6、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，倒入花椒粒、油热之后再倒入鳝段，倒入鳝段，嫩芹菜1根、油烧热后，姜蒜末和豆豉炒香；

　　5、加适量油，油烧热后，芹菜、炸鳝段的过程中，豆豉适量

　　准备：

　　鳝鱼斜切成段，姜蒜切末；

　　做法：

　　1、使鳝段炸的更加透彻；

　　2、蒜苔、余油烧热，蒜苔1根

　　调料：花椒20粒、炸制鳝段两端卷起，期间注意翻动几次；

　　2、大火炸，另起锅，葱切片，

　　小贴士：

　　1、蒜3瓣、盛出待用；

　　4、可以达到外酥里嫩的效果；

　　3、再翻入豆瓣酱和泡椒，